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我校获评北大核心期刊《中国酿造》优秀投稿单位
2019-01-25 15:25:48 来源: 【 】 浏览:

(食品·化工学院 通讯员 雷敏)近日,我校与江南大学、中国农业大学、华中农业大学等24家高校及科研院所,被学术期刊《中国酿造》评选为优秀投稿单位。

2018年,我校共有8篇学术论文在《中国酿造》发表,其中6篇论文的第一作者为传统发酵食品团队—“智微园”大学生科技服务团中的本科生,指导教师分别为郭壮博士、张振东博士和赵慧君博士,研究内容分别为腌菜、襄阳大头菜、湖北古襄阳酒业有限公司浓香型白酒窖泥、凤窝米酒曲和枣阳琚湾酸酱面浆水等具有较强地域特色的传统发酵食品。

传统发酵食品团队鼓励吸纳本科生进入团队开展科研活动,2018年团队本科生以第一作者身份共发表学术论文28篇,获得各类大学生创新竞赛奖25项。

《中国酿造》是国家级综合性学术期刊,被北京大学《中文核心期刊要目总览》收录,重点反映中国酿造领域及其相关学科的高新技术发展及应用状况,探讨酿造学科的新理论、新技术、新设备及新领域,关注中国传统酿造领域的具有创新性、前沿性和实用性的学术成果,促进学术交流,推动学科发展、技术进步以及人才培养。

 

审稿人:汤尚文

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